1. (Péjoratif) Mauvais cuisinier, d'une mauvaise cuisinière.
Madame ma gargotièreComme je lui dois trop de sousMe chasse de sa table, oui mais, de sa table, moi je m'en fous :J'ai rendez-vous avec vous.
(Georges Brassens, J'ai rendez-vous avec vous, in Le Vent, 1953)
Cette prétendue cordon bleu n'est qu'une gargotière.
2. Celui, celle qui tient une gargote.
? , et, à l'heure du dîner, il était entré chez le gargotier où les ouvriers avaient l'habitude de prendre leurs repas.
(Alexandre Dumas, Les Mille et Un Fantômes)
3. Propriétaire ou gérant d'un petit restaurant offrant des repas simples.
À l'heure du dîner, il était entré chez le gargotier où les ouvriers avaient l'habitude de prendre leurs repas.
4. (Péjoratif) Cuisinier de faible qualité.
