sauce froide : préparation culinaire généralement à base de mayonnaise, de yaourt ou de crème, servie froide, souvent utilisée comme accompagnement pour des plats variés tels que des viandes, des poissons ou des légumes.
La sauce froide à l'ail est un excellent accompagnement pour les légumes grillés.
Lors d'un repas d'été, j'ai préparé une sauce froide au yaourt pour accompagner le poulet rôti.
Cette sauce froide à base de moutarde rehausse le goût des fruits de mer.
