marinade de poissons épicée : préparation culinaire consistant à faire macérer des morceaux de poisson dans un mélange d'épices, d'herbes, et souvent d'acides comme le jus de citron ou le vinaigre, afin d'en rehausser la saveur et de les attendrir.
Cette marinade de poissons épicée apporte une touche piquante aux plats de fruits de mer.
Pour un barbecue réussi, n'oubliez pas de laisser mariner les brochettes de poisson dans une marinade de poissons épicée pendant quelques heures.
La recette traditionnelle de ceviche utilise une marinade de poissons épicée à base de citron vert et de piments.
