pois chiches trempés pendant heures
Définitions
pois chiches trempés pendant heures : légumineuses, généralement de couleur beige, qui ont été immergées dans l'eau pendant une période prolongée afin de les réhydrater et de faciliter leur cuisson. Ce processus est souvent utilisé pour améliorer leur digestibilité et réduire le temps de cuisson.
Avant de les cuisiner, il est recommandé de faire tremper les pois chiches pendant plusieurs heures pour obtenir une texture plus tendre.
Les pois chiches trempés pendant heures peuvent être ajoutés à des salades pour apporter des protéines végétales.
Pour préparer un houmous onctueux, il est essentiel de commencer par des pois chiches trempés pendant heures.
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