riz rond japonais : variété de riz à grains courts et ronds, cultivée principalement au Japon, réputée pour sa texture collante et son goût légèrement sucré, souvent utilisée dans la cuisine japonaise, notamment pour les sushis et les plats de riz.
Le riz rond japonais est essentiel pour préparer des sushis authentiques.
Dans les restaurants japonais, le riz rond est souvent servi avec des plats de poisson cru.
Pour obtenir une bonne consistance, il est important de bien rincer le riz rond japonais avant la cuisson.
