câpres ou du persil : Plantes aromatiques utilisées en cuisine, les câpres étant des boutons floraux de la plante Capparis spinosa, tandis que le persil est une herbe de la famille des Apiacées, souvent utilisée comme garniture ou assaisonnement.
Les câpres ajoutent une saveur piquante aux plats méditerranéens, tandis que le persil apporte une touche de fraîcheur.
Dans cette recette de sauce, on peut remplacer les câpres par du persil pour une version plus douce.
Le chef a décoré le plat avec des câpres et du persil pour une présentation colorée et appétissante.
