emmenthal râpé : fromage à pâte dure, originaire de Suisse, caractérisé par sa texture fondante et ses trous, généralement utilisé en cuisine pour gratiner ou assaisonner des plats.
Il est courant d'ajouter de l'emmenthal râpé sur les gratins de pommes de terre pour une croûte dorée.
Pour la préparation de la fondue, l'emmenthal râpé se mélange souvent avec d'autres fromages pour un goût plus riche.
Lors d'un apéritif, l'emmenthal râpé peut être servi avec des légumes croquants pour une touche savoureuse.
