fond de tarte brisée : pâte à tarte préparée à partir de farine, de beurre, d'eau et de sel, qui est étalée et cuite à blanc pour servir de base à diverses garnitures sucrées ou salées.
Le fond de tarte brisée est essentiel pour réussir une tarte aux fruits, car il apporte une texture croustillante.
Avant de verser la crème dans le moule, assurez-vous que le fond de tarte brisée est bien doré.
Pour un repas léger, un fond de tarte brisée peut être utilisé pour une quiche aux légumes.
