betteraves rouge : Plante potagère de la famille des Chénopodiacées, cultivée pour sa racine comestible de couleur rouge foncé, riche en sucres et en nutriments. Elle est souvent utilisée en cuisine pour sa saveur sucrée et sa belle couleur.
Les betteraves rouge sont souvent servies en salade, accompagnées de fromage de chèvre.
En hiver, les betteraves rouge peuvent être conservées en bocaux pour être consommées toute l'année.
Les betteraves rouge sont également connues pour leurs bienfaits pour la santé, notamment en tant qu'antioxydants.
