riz blanc à grains longs : variété de riz caractérisée par des grains longs, fins et translucides, qui cuisent en restant fermes et séparés, souvent utilisée dans les plats asiatiques et les recettes de cuisine du monde entier.
Le riz blanc à grains longs est souvent servi avec des currys pour absorber les sauces savoureuses.
Pour une salade de riz, le riz blanc à grains longs est idéal car il ne colle pas et conserve une belle texture.
Dans la cuisine thaïlandaise, le riz blanc à grains longs accompagne fréquemment les plats de viande et de poisson.
