vinaigre de riz ou vinaigre blanc
Nom, Nom masculin singulier, Number:Sing, Gender:Mas
Définitions
vinaigre de riz ou vinaigre blanc : liquide acide obtenu par la fermentation du riz ou de l'alcool, utilisé comme condiment dans la cuisine asiatique ou comme agent de nettoyage.
Le vinaigre de riz est souvent utilisé dans les sushis pour assaisonner le riz.
Le vinaigre blanc est efficace pour désinfecter et détartrer les surfaces de la cuisine.
On peut ajouter du vinaigre de riz dans les marinades pour rehausser les saveurs des viandes.
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