poitrine de veau avec les os coupée grossièrement
Nom, Gender:Fem, Nom féminin singulier, Number:Sing
Définitions
poitrine de veau avec les os coupée grossièrement : morceau de viande provenant de la poitrine d'un veau, caractérisé par une découpe rustique qui laisse les os visibles et donne une texture plus robuste à la viande.
Ce plat traditionnel est souvent préparé en ragoût, permettant aux saveurs de se mélanger avec les os de la poitrine de veau avec les os coupée grossièrement.
Lors d'un repas de fête, le chef a choisi de servir la poitrine de veau avec les os coupée grossièrement, accompagnée de légumes de saison.
La recette recommande de faire mariner la poitrine de veau avec les os coupée grossièrement pour attendrir la viande avant la cuisson.
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