bombée de cassonade : désigne une mesure de sucre brun, particulièrement la cassonade, qui est pressée de manière à former une forme arrondie et surélevée, souvent utilisée en pâtisserie pour indiquer une quantité généreuse de sucre.
La recette exige une bombée de cassonade pour obtenir un goût riche et caramélisé.
Pour le gâteau, elle a ajouté une bombée de cassonade, ce qui lui a donné une texture moelleuse.
Il est préférable d'utiliser une bombée de cassonade plutôt qu'un sucre blanc pour une saveur plus profonde.
