girolles nettoyées : champignons comestibles de la famille des Cantharellaceae, caractérisés par leur couleur jaune doré et leur forme en entonnoir, ayant été débarrassés de leurs impuretés et de leur terre avant la cuisson.
Les girolles nettoyées sont idéales pour préparer des plats raffinés, comme des risottos ou des sauces.
Après avoir cueilli les girolles, il est essentiel de les nettoyer soigneusement pour éliminer tout résidu de terre.
Les chefs recommandent d'utiliser des girolles nettoyées pour garantir la qualité et le goût des plats servis.
