citron vert sans la peau : fruit du citronnier, de couleur verte, dont la peau a été retirée, souvent utilisé en cuisine pour son goût acidulé et sa richesse en vitamine C.
Dans une salade de fruits, le citron vert sans la peau apporte une touche de fraîcheur et d'acidité.
Pour préparer un cocktail, il est conseillé d'ajouter du citron vert sans la peau pour éviter l'amertume de la zeste.
Le citron vert sans la peau peut également être utilisé pour aromatiser des plats de poisson en raison de son goût vif.
