petites betteraves crues : légumes-racines de petite taille, généralement de couleur rouge ou jaune, consommés crus dans des salades ou comme garniture, appréciés pour leur goût sucré et leur croquant.
Les petites betteraves crues ajoutent une touche colorée et croquante aux salades estivales.
Pour un apéritif léger, on peut servir des petites betteraves crues avec une sauce au yaourt.
Les petites betteraves crues sont riches en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait un choix santé.
