persil plat et frisé : désigne deux variétés de la plante aromatique du genre Petroselinum, utilisées en cuisine pour leur goût frais et leur capacité à rehausser les plats. Le persil plat, également connu sous le nom de persil italien, a des feuilles larges et plates, tandis que le persil frisé possède des feuilles plus enroulées et dentelées.
Le chef a ajouté du persil plat et frisé pour donner une touche de couleur à son plat.
Dans cette recette, le persil frisé est utilisé comme garniture pour apporter du croquant.
Le persil plat et frisé est souvent utilisé dans les salades pour sa saveur rafraîchissante.
