chocolat noir à en palet : Produit chocolaté, généralement composé de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre, présenté sous forme de petites disques ou palets, souvent utilisés en pâtisserie ou pour la confection de desserts.
Les palets de chocolat noir à en palet fondent facilement, ce qui les rend idéaux pour les ganaches.
Pour un en-cas gourmand, il suffit de déguster quelques palets de chocolat noir à en palet avec des fruits secs.
Les chefs pâtissiers apprécient le chocolat noir à en palet pour sa qualité et son intensité en cacao.
