gros oeufs battus : Mélange d'oeufs, généralement de grande taille, fouettés pour obtenir une texture homogène, souvent utilisés dans la préparation de plats cuisinés, de pâtisseries ou d'omelettes.
Les gros oeufs battus sont essentiels pour réaliser une omelette moelleuse et aérée.
Pour la recette du gâteau, il est recommandé d'utiliser des gros oeufs battus afin d'assurer une bonne levée de la pâte.
Dans certaines recettes, les gros oeufs battus peuvent être incorporés à la crème pour obtenir une consistance plus riche.
