Rúgbrauð (pain de seigle islandais) : pain traditionnel islandais, dense et sombre, fabriqué à partir de farine de seigle, souvent cuit lentement dans le sol ou à la vapeur, et apprécié pour sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré.
Ce matin, j'ai préparé un délicieux petit déjeuner avec du Rúgbrauð, du saumon fumé et de l'avocat.
Le Rúgbrauð est souvent servi en accompagnement de plats de poisson typiques de la cuisine islandaise.
Lors de mon voyage en Islande, j'ai eu l'occasion de déguster du Rúgbrauð fait maison dans une ferme locale.
