1. Celui, celle qui est chargé de conduire et de faire aller les fontaines, de les entretenir, de les faire jouer.
Maître fontainier.
Pour ce faire, un fontainier doit être désigné pour s?occuper de la pompe.
(Stéphane Madaule, Le manuel du développement: 25 ans d?expérience dans la coopération internationale, 2012)
À Paris, on n'entend jamais que la corne du fontainier et l'assourdissante trompette des tramways.
(Octave Mirbeau, Le Journal d'une femme de chambre, 1900. p. 307.)
2. Celui, celle qui vend des fontaines de grès, de cuivre, etc., pour les usages domestiques.
3. Le fontainier peut désigner une personne responsable de la surveillance du réseau d'un distributeur d'eau, ou, dans les métiers d'art, une personne qui fabrique et entretient les fontaines et vasques de pierre, de même que les conduites d'eau et plus anciennement les lieux d'aisance. Autrefois, les fontainiers fabriquaient les canalisations en plomb, aujourd'hui c'est aussi la personne chargée de restaurer les canalisations de plomb de fontaines anciennes.
