capsule de safran : Partie de la fleur de Crocus sativus, contenant les stigmates du safran, utilisée comme épice et colorant alimentaire en raison de sa saveur distinctive et de sa couleur dorée.
La capsule de safran est récoltée à la main, ce qui en fait l'une des épices les plus précieuses au monde.
Dans la cuisine méditerranéenne, la capsule de safran est souvent ajoutée aux plats de riz pour rehausser leur goût et leur couleur.
Les propriétés médicinales de la capsule de safran sont également reconnues, notamment pour ses effets antioxydants.
