baies de sureau rouge : fruits comestibles du sureau rouge, un arbuste de la famille des Adoxacées, souvent utilisés en cuisine pour préparer des confitures, des gelées ou des boissons. Ces baies sont également connues pour leurs propriétés médicinales, bien qu'elles doivent être consommées cuites en raison de leur toxicité à l'état cru.
Les baies de sureau rouge peuvent être transformées en une délicieuse gelée qui accompagne parfaitement les viandes.
Il est important de bien cuire les baies de sureau rouge avant de les consommer afin d'éliminer leur toxicité.
Les baies de sureau rouge sont souvent utilisées dans les recettes traditionnelles de desserts d'automne.
