connaissance du vin : Ensemble des informations, compétences et expériences relatives à la production, à la dégustation et à l'appréciation des vins, incluant la compréhension des cépages, des terroirs et des méthodes de vinification.
La connaissance du vin est essentielle pour apprécier pleinement les subtilités des différents crus.
Un sommelier doit posséder une vaste connaissance du vin pour conseiller ses clients de manière éclairée.
La formation en connaissance du vin permet aux amateurs de développer leur palais et d'améliorer leurs choix en matière de vin.
