1. (Géographie) Commune française, située dans le département de l'Ain.
Après la Libération, plusieurs laiteries ( à Grièges et à Servas, notamment ) se mirent à fabriquer ce fromage.
(Jean Froc, Balade au pays des fromages, 2007, p.136)
Au nord, les limites sont plus floues et le passage de la Dombes à la Bresse s'effectue insensiblement à la hauteur de Servas.
(Eric Mollard & Annie Walter, Agricultures singulières, IRD Éditions, 2008, p.111)
