sauce antiboise : Sauce typique de la région d'Antibes, à base de tomates, d'ail, d'huile d'olive et d'herbes aromatiques, souvent utilisée pour accompagner des plats de poisson ou des légumes grillés.
La sauce antiboise rehausse le goût des plats de poisson, en apportant une touche méditerranéenne.
Pour un repas d'été, j'ai préparé des légumes grillés accompagnés d'une délicieuse sauce antiboise.
Cette recette de sauce antiboise est un véritable classique de la cuisine niçoise.
