1. Nom de famille.
2. Jacob (ou Jakob) Christian Schäffer (ou Schäffern) est un enseignant, botaniste, mycologue, entomologiste, ornithologue et inventeur allemand, né le 30 mai 1718 à Querfurt et mort le 5 janvier 1790 à Ratisbonne.
3. Jacques Sturm, en allemand Jakob (ou Jacob) Sturm von Sturmeck, né le 10 août 1489 à Strasbourg et mort le 30 octobre 1553 dans la même ville, est un homme politique réformateur protestant qui fut l'un des plus grands Stettmeister de la ville libre de Strasbourg et l'un des hommes politiques les plus marquants de son époque. Habile diplomate, il représenta Strasbourg lors des diètes d'empire et auprès de l'empereur Charles Quint. On dit qu'il effectua en tout 91 missions diplomatiques au cours de sa vie. Pendant plus de vingt ans, il a présidé le destin de la ville, à une période trouble où s'affrontaient catholiques et protestants, factions et ligues.
4. Jacob (? 767 (?)) ou Jakob, est le vingt-quatrième évêque de Toul.
5. Jacob (ou Jakob) W. Sturm est un naturaliste bavarois, né le 21 mars 1771 à Nuremberg et mort le 28 novembre 1848 dans cette même ville.
6. Jacques Sturm (en allemand Jakob), né le 13 mars 1807 à Luxembourg et mort à Rome le 10 janvier 1844, est un artiste luxembourgeois, peintre, dessinateur et lithographe.
