1. (Cuisine) En choisissant, pour un repas, sur la carte les plats que l'on préfère.
2. (Par extension) Comme l'on souhaite, selon son libre choix.
3. Les expressions Europe à deux vitesses, à plusieurs vitesses, à la carte ou encore à géométrie variable, désignent des scénarios d'intégration différentielle des États membres de l'Union européenne aux grands projets européens tels que le marché intérieur, les quatre libertés, euro, Charte des droits fondamentaux, etc.
