dénomination d'origine contrôlée et garantie
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Définitions
La denominazione di origine controllata e garantita , en abrégé DOCG ( en français : dénomination d'origine contrôlée et garantie ) est une appellation qui certifie l'origine et la qualité d'un vin de qualité supérieure entrant dans la catégorie des DOP en Italie ( catégorie européenne désignée par AOP en français ) . DOC et DOCG regroupées correspondent aux AOC françaises. Le terme « origine » fait référence à un nom géographique d'une production viticole particulière. Ce label est utilisé pour qualifier un produit de qualité et de renom, ayant des caractéristiques associées à l'environnement naturel et anthropique. En droit de l'Union européenne, la dénomination Denominazione di origine controllata e garantita est une mention traditionnelle.
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