fruits primeurs : désigne des fruits récoltés avant leur pleine maturité, généralement au printemps, qui sont souvent plus tendres et plus savoureux que ceux récoltés à maturité.
Les fruits primeurs, comme les fraises et les cerises, sont très appréciés au printemps pour leur goût délicat.
Les chefs cuisiniers privilégient souvent les fruits primeurs pour leurs plats afin de profiter de leur saveur unique.
En raison de leur rareté, les fruits primeurs peuvent être plus chers que les fruits de saison habituels.
