1. (Figuré) Pauvre nourriture.
Maintenant qu'il a rendu le pain noir aux travailleurs, s'il ouvrait les portes des camps de concentration, s'il amnistiait un ou deux millions d'innocents, [?], quelle grandeur serait la sienne.
(Victor Serge, Portrait de Staline, 1940)
Et cependant, ô sainte République,Quoique aujourd'hui de ton pain noir nourri,Chacun de nous pour ta gloire eût périEt mourrait encor sans réplique.
(Pierre Dupont, Le Chant des transportés, 1848)
2. Pain fait de farine de seigle, de sarrasin et de froment.
Sur la table un pain noir sous une nappe blanche,Dont chaque mendiant vient dîmer une tranche.
(Alphonse de Lamartine, Jocelyn, VI, 507 ? cité par Littré)
Il y avait aussi, comme hors-d'oeuvre, des tranches rouges qu'on étendait sur du pain noir en le saupoudrant de poivre : c'était du saumon fumé.
(Jules Leclercq, La Terre de glace, Féroë, Islande, les geysers, le mont Hékla, Paris : E. Plon & Cie, 1883, p.45)
