(Cuisine) Jiaozi frit, ravioli chinois, préparé dans la culture japonaise.
? Vous êtes une personne peu ordinaire, ajoute-t-il en faisant glisser jusqu'à moi une coupelle blanche emplie de petits raviolis qui n'ont l'air ni frits ni vapeur mais un peu des deux. Il pose à côté une coupelle avec de la sauce soja.? Des gyozas, précise-t-il.
(Muriel Barbery, L'Élégance du hérisson, page 281, 2009, Gallimard, Folio)
