roquette dans la cuisine asiatique
Définitions
roquette dans la cuisine asiatique : Plante comestible à feuilles vertes, souvent utilisée dans les salades et les plats sautés, apportant une saveur poivrée et légèrement amère, très appréciée dans certaines cuisines asiatiques comme la cuisine vietnamienne et thaïlandaise.
Dans une salade vietnamienne, la roquette ajoute une touche de fraîcheur et de piquant.
Les chefs thaïlandais l'utilisent souvent pour rehausser le goût des plats de nouilles.
La roquette dans la cuisine asiatique est également appréciée pour ses bienfaits nutritionnels.
