cellulose microcristalline
Nom, Gender:Fem, Number:Sing, Nom féminin singulier
Définitions
Cellulose microcristalline : forme modifiée de cellulose, obtenue par hydrolyse partielle, utilisée comme agent de charge, épaississant ou stabilisant dans divers produits alimentaires et pharmaceutiques.
La cellulose microcristalline est souvent ajoutée aux compléments alimentaires pour améliorer leur consistance.
Dans l'industrie alimentaire, la cellulose microcristalline sert à réduire la teneur en matières grasses des produits allégés.
Les fabricants de cosmétiques utilisent également la cellulose microcristalline pour sa capacité à stabiliser les émulsions.
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