citrate biacide de potassium
Gender:Mas, Nom, Number:Sing, Nom masculin singulier
Définitions
citrate biacide de potassium : sel de potassium de l'acide citrique, utilisé comme agent acidifiant et conservateur dans divers produits alimentaires et pharmaceutiques.
Le citrate biacide de potassium est souvent ajouté aux boissons pour leur donner une saveur acidulée.
Dans l'industrie alimentaire, le citrate biacide de potassium sert à stabiliser les émulsions et à prolonger la durée de conservation des produits.
Les formulations pharmaceutiques peuvent inclure du citrate biacide de potassium pour ajuster le pH et améliorer la solubilité des principes actifs.
