1. (Suisse) Pâtre des alpages de la région de Fribourg.
Deux armaillis précédaient la troupe [des contrebandiers], porteurs l'un d'une cloche de bétail qu'il avait ordre d'agiter tant que les chemins seraient libres, le second d'un cornet à bouquin, qui devait, le cas échéant, avertir de la présence de l'ennemi. (Toubin, Les Contrebandiers du Noirmont, scène de la vie jurassienne)
2. L'armailli (du patois gruérien armaye, vache) est le berger typique des alpes fribourgeoises et vaudoises et le maître-armailli est le chef de l'exploitation fromagère (le fruitier) sur l'alpage où les troupeaux de vaches passent les mois d'été, de mai pour la montée (l'alpée ou poya) à la redescente en septembre-octobre (désalpe ou rindya).
3. (Suisse, Savoie) Berger chargé de la garde des troupeaux dans les alpages, principalement dans la région de Fribourg et en Savoie.
Deux armaillis précédaient la troupe [des contrebandiers], porteurs l'un d'une cloche de bétail qu'il avait ordre d'agiter tant que les chemins seraient libres, le second d'un cornet à bouquin, qui devait, le cas échéant, avertir de la présence de l'ennemi. - Toubin, Les Contrebandiers du Noirmont
