osso Bucco fondant : plat traditionnel de la cuisine italienne, composé de jarret de veau braisé, cuit lentement avec des légumes, du vin blanc et des herbes, jusqu'à obtenir une texture tendre et fondante, souvent servi avec un risotto ou une polenta.
Ce soir, nous avons préparé un osso Bucco fondant qui a mijoté toute la journée.
Lors de notre voyage en Italie, nous avons dégusté un osso Bucco fondant dans une trattoria locale.
Pour un repas réconfortant, rien de tel qu'un osso Bucco fondant accompagné d'une gremolata fraîche.
