colombo au poulet : plat traditionnel de la cuisine antillaise, composé de morceaux de poulet marinés et cuisinés avec des épices, des légumes et une sauce à base de colombo, généralement servi avec du riz ou des légumes.
Le colombo au poulet est un plat savoureux que l'on retrouve souvent lors des repas de famille.
Pour préparer un bon colombo au poulet, il est essentiel de bien mariner la viande avec les épices.
Lors de ma dernière visite en Martinique, j'ai dégusté un délicieux colombo au poulet dans un restaurant local.
