queue de distillation : partie d'un processus de distillation où se concentrent les composés les moins volatils, souvent considérée comme la fraction finale d'un distillat.
Lors de la distillation d'un alcool, la queue de distillation contient généralement des impuretés qui peuvent altérer le goût du produit final.
Les distillateurs expérimentés savent qu'il est important de séparer la tête, le cœur et la queue de distillation pour obtenir un spiritueux de qualité.
La récupération de la queue de distillation peut être utilisée pour des applications industrielles, mais elle n'est pas recommandée pour la consommation humaine.
