Diko : parmesan Reggiano

parmesan Reggiano

Catégories

Nom, Number:Sing, Gender:Mas, Nom masculin singulier

Informations lexicales

Morpho:withmaj, Morpho:withspace

Informations sémantiques

source:wiki

polarité

Variantes

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Parmesan Reggiano

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Parmesan Reggiano

Définitions

1. parmesan Reggiano : fromage à pâte dure originaire de la région de l'Emilie-Romagne en Italie, fabriqué à partir de lait de vache cru et affiné pendant au moins 12 mois, reconnu pour son goût riche et sa texture granuleuse.

Le parmesan Reggiano est souvent râpé sur des plats de pâtes pour en rehausser la saveur.

Ce fromage est un ingrédient essentiel dans la préparation du risotto à la milanaise.

Les connaisseurs apprécient le parmesan Reggiano pour son arôme distinctif et sa complexité gustative.

2. Parmesan Reggiano : fromage à pâte dure d'origine italienne, produit dans la région de Parme, caractérisé par son goût intense et sa texture granuleuse, élaboré selon des méthodes traditionnelles et bénéficiant d'une appellation d'origine protégée (AOP).

Le Parmesan Reggiano est souvent râpé sur les pâtes pour rehausser leur saveur.

Lors d'un repas italien, il est courant de servir du Parmesan Reggiano en copeaux avec des fruits.

Les chefs recommandent d'utiliser du Parmesan Reggiano pour sa capacité à fondre parfaitement dans les sauces.

Associations d'idées

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