établissement artisanal : Un établissement artisanal est une entreprise de petite taille, souvent familiale, qui produit des biens ou des services en utilisant des techniques manuelles ou semi-manuales, mettant l'accent sur la qualité et le savoir-faire traditionnel.
Un boulanger peut ouvrir un établissement artisanal pour fabriquer du pain selon des méthodes traditionnelles.
Dans un établissement artisanal de poterie, chaque pièce est façonnée à la main, ce qui lui confère une unicité.
Les artisans du cuir travaillent souvent dans des établissements artisanaux, créant des articles sur mesure pour leurs clients.
