cardunculus : nom latin désignant une plante de la famille des astéracées, souvent connue sous le nom de chardon. Cette plante est caractérisée par ses feuilles épineuses et ses fleurs violettes, et est parfois utilisée en cuisine ou en médecine traditionnelle.
Le cardunculus est souvent cultivé pour ses tiges comestibles, qui peuvent être préparées de diverses manières.
Dans certaines régions, le cardunculus est considéré comme un aliment de choix et est apprécié pour sa saveur unique.
Les propriétés médicinales du cardunculus sont reconnues dans la phytothérapie, où il est utilisé pour ses effets bénéfiques sur la digestion.
