margarine non hydrogénée : matière grasse d'origine végétale, obtenue par émulsion d'huiles végétales sans traitement d'hydrogénation, utilisée comme alternative au beurre ou à d'autres matières grasses dans la cuisine et la pâtisserie.
La margarine non hydrogénée est souvent considérée comme une option plus saine que les margarines hydrogénées en raison de son faible taux de graisses trans.
De nombreux consommateurs préfèrent la margarine non hydrogénée pour tartiner sur leurs pains et toasts.
Dans les recettes de gâteaux, la margarine non hydrogénée peut être utilisée pour obtenir une texture moelleuse sans les effets néfastes des graisses hydrogénées.
