1. (Désuet) Relatif à l'Annam et à ses habitants.
Les foules annamites endureront-elles longtemps les assassins payés par la Démocratie ? (Paul Nizan, Les chiens de garde, 1932)
2. Le vietnamien (en vietnamien : Ti?ng Vi?t) également appelé annamite autrefois en France, est la langue officielle du Viêt Nam. Il appartient à la branche môn-khmer des langues austroasiatiques. C'est la langue austroasiatique qui possède le plus de locuteurs (environ dix fois plus que la seconde, le khmer). C'est une langue isolante et monosyllabique, dotée d'un système de six tons.
3. Obsolète désignant ce qui est relatif à l'Annam (actuel Vietnam central) ou à ses habitants.
[...]; pour sauver les déposants français et les déposants annamites, la Banque de France et le Gouvernement général de l'Indochine sont tout de même plus désignés que nous, [...]. - André Malraux, La Condition humaine