Soupe de vermicelles : plat liquide à base de bouillon, dans lequel sont cuits des vermicelles, pâtes alimentaires fines et longues, souvent agrémenté de légumes, de viande ou de poisson.
La soupe de vermicelles est un plat réconfortant, parfait pour les jours froids.
Dans certains pays, la soupe de vermicelles est servie comme entrée lors des repas festifs.
Elle peut être préparée avec différents bouillons, comme le bouillon de poulet ou de légumes.
