produits à base de soja : aliments ou ingrédients dérivés du soja, souvent utilisés comme alternatives végétales aux produits d'origine animale, comprenant des éléments tels que le tofu, le lait de soja et le tempeh.
Les produits à base de soja sont populaires parmi les végétariens et les véganes en raison de leur richesse en protéines.
Dans de nombreuses cuisines asiatiques, les produits à base de soja, comme la sauce soja, sont des ingrédients essentiels.
Les produits à base de soja peuvent également être enrichis en vitamines et minéraux pour améliorer leur valeur nutritionnelle.
