1. (Tauromachie) Élevage taurin destiné à produire des taureaux pour la corrida.
Il me raconta comment, lors d'un week-end à Mexicali, toujours avec son fameux Rogers, ils avaient visité une ganaderia, un ranch paumé de Basse-Californie qui pratiquait l'élevage des taureaux de combat.
(Jean-Pierre Alaux, Une dernière nuit avec Jimmy, Calmann-Lévy, 2010, p. 122)
Les taureaux de la ganaderia de Miura sont généralement considérés comme les plus dangereux, les plus fougueux et les plus combatifs.
2. Ganadería: (Tauromachie) Activité d'élevage spécialisée dans la production de taureaux destinés à participer aux corridas.
Il me raconta comment, lors d'un week-end à Mexicali, toujours avec son fameux Rogers, ils avaient visité une ganaderia, un ranch paumé de Basse-Californie qui pratiquait l'élevage des taureaux de combat.
