poisson sparidé : nom commun désignant un groupe de poissons marins appartenant à la famille des Sparidae, caractérisés par leur corps comprimé, leurs dents pointues et leur mode de vie souvent grégaire. Ces poissons sont connus pour leur chair savoureuse et sont prisés en tant que poissons de consommation.
Le poisson sparidé est souvent pêché dans les eaux méditerranéennes, où il constitue une part importante de la pêche commerciale.
Les sparidés, tels que le dorade et le sar, sont très appréciés des amateurs de pêche sportive.
Dans certains pays, le poisson sparidé est préparé en grillade, mettant en valeur sa saveur délicate.
