1. (Par ellipse) Tasse trembleuse.
Les recoins ménagés des élégantes étagères et des bonheurs du jour semblent préparés pour recevoir les petits vases à fond turquoise, les trembleuses chargées d'amours, les tasses relevées de paillons aux perles d'émail. (Albert Jacquemart, Histoire du mobilier: recherches et notes sur les objets d'art qui peuvent composer l'ameublement de l'homme du monde et du curieux, Hachette, 1876, p.592)
Dans la famille de la vaisselle sophistiquée, je demande : la trembleuse à chocolat. Une tasse maintenue sur sa soucoupe, comme celle qu'on voit ici, en porcelaine de Saxe, fabriquée en 1750 à la Manufacture royale de Meissen et que l'on peut examiner dans l'unique musé consacré à l'alimentation : l'Alimentarium de Vevey en Suisse. (Paul Quétel, La trembleuse à chocolat, dans l'ouvrage Folle histoire, n° 4 : Les gourmands mémorables, sous la direction de Bruno Fuligni, Éditions Prisma, 2015)
2. Une trembleuse, ou tasse trembleuse, est une tasse qui s'emboîte dans sa soucoupe. Cet objet, le plus souvent en porcelaine, fut créé à Paris au début du XVIIIe siècle. Il permettait d'éviter de renverser le liquide contenu dans le récipient. Selon la tradition, il était destiné aux personnes souffrant de tremblements, d'où son nom.
