1. (Médecine) Qui a un besoin maladif de boire des boissons toxiques (en particulier de l'alcool) lors de crises intermittentes.
2. (Médecine) Qui éprouve une compulsion pathologique à consommer des boissons alcoolisées ou autres substances toxiques de manière périodique.
3. (Médecine) Individu atteint de dipsomanie, trouble caractérisé par une impulsion incontrôlable à consommer de manière excessive et périodique des substances alcooliques.
Le dipsomane, lorsqu'il se sent abattu, triste, irritable et sans appétit, sait souvent qu'il va boire beaucoup trop, et peut en prévenir son entourage. - Orlando de Rudder, Manuel de la gueule de bois: Les recettes qui marchent vraiment (ou pas)
